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烧烤店下午虽说没有客人，但他们得做一系列的准备工作。
腌制食材、穿串、筹备各类菜品，以及凉菜的卤制。
姜绵和刘玉梅两人一边穿串，一边闲聊。
“小姜，你耍朋友没？”刘玉梅突然问道。
姜绵穿串的手一顿，迟疑了一下说道：“算耍了吧。”
“啥子叫算耍了？我侄儿是时代天街的警员，我介绍给你认识认识？”刘玉梅热心地说着，“个高长得帅，二十四岁。”
“我才十九岁，还没这些想法。”姜绵赶忙拒绝。
“年纪大就不好找了。”刘玉梅劝道。
姜绵笑着回应，“怎么会，我年纪大了会更有市场，同龄人都二婚我还是头婚呢。”
刘玉梅被姜绵的这句话噎住，一时间竟不知如何接话，索性不再言语，专心穿起串来。
人在注意力集中时干活效率出奇得高，还不到三个小时，所有的串便都已有序码放进保鲜柜里。
姜绵放好后又抱起一箱箱的木炭块，放到烧烤架旁，开始引火。
时间悄然流逝，转眼天色全黑，客人也开始陆陆续续地进店。
现在店里还不太忙，大师傅一人便能应付所有的食材，暂时用不上姜绵帮忙。
姜绵便乖巧地站在旁边给大师傅扇风，认真偷学。
大师傅干脆利落地将茄子直接放在烤架上，先等一面烤软翻面后，这才刷上油。
打工和学徒是两种性质，学徒不仅领不了工资，甚至还得倒给老板钱。
想偷学一切全靠自己用心去领悟。
所幸，姜绵这次遇到了一个好的大师傅。
他边熟练地操作边自言自语道：“两面一软鼓泡，小刀一划拉，剪子一撑开。”
随着炭火的烘烤，茄子的清香渐渐被激发出来，弥漫在空气中。
“刷油，翻面烤个两三分钟烤干水分，再放蒜蓉酱。”大师傅嘴里不停地念叨着步骤，手上的动作却丝毫不乱。
“豆角金针菇韭菜同理，烤软再刷油。”
就在这时，服务生匆匆端来好几盘子肉串，两人的烤架都被堆满，他朝一边努了努嘴着急道：“大客户来了，动作快点师傅们！”
姜绵下意识顺着方向抬头一看，而后立即埋下了头。
常衡竟然站在对面，似笑非笑地看着她，慢悠悠地说道：“姜绵，我来照顾你生意。”
姜绵闻言一愣，有什么生意好照顾的，她又不是按数量计费，她是按工天计费啊！
你烤一百串和烤一千串的工资没区别，又不会加工资。"